Resep ayam bakar dan cara membuatnya, sama menggiurkannya dengan restoran.

bahan:

1 ayam asli, potong-potong
500 ml air kelapa tua
4 daun salam
2 cm lengkuas, memar
2 batang serai, memar
3 sendok makan gula merah
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan air asam
Bumbu ringan:

6 siung bawang putih
10 buah bawang merah
4 cm kunyit
1/2 sendok teh jintan
Jahe 3 cm
garam secukupnya
Cara memasak:

Cokelat bumbu halus. Tambahkan lengkuas, daun salam dan serai. Tumis sampai harum.
Masukkan daging ayam dalam bumbu. Tambahkan gula merah, kecap asin dan air asam, aduk rata.
Tuang air kelapa dan aduk rata. Masak ayam sampai saus berkurang dan ayam matang. Ayam bakar, oleskan bumbu hingga keemasan.
Sajikan dengan nasi panas, saus sambal, dan sayuran segar.